La pizzería de manizaleños que conquistó el Caribe a punta de masa artesanal y ya cumple 22 años
En pleno auge de las franquicias internacionales de comida rápida, un negocio fundado por caldenses en la capital del vallenato demostró que lo artesanal sigue mandando. Pizza Factory nació en 2004 y hoy es un referente gastronómico en Valledupar y Santa Marta.
Mientras las grandes cadenas multinacionales congelan sus bases para ahorrar tiempo, unos manizaleños decidieron hacer todo lo contrario en plena capital mundial del vallenato: amasar a mano todos los días.
Así nació Pizza Factory en 2004, una pizzería que, según reseñó Publimetro, se abrió paso en Valledupar apostando por ingredientes frescos de la región y el método de los puristas italianos. Con más de 22 años de trayectoria ininterrumpida, el negocio pasó de ser un local pequeño a una marca robusta con múltiples puntos de venta y servicio a domicilio.
El éxito en el departamento del Cesar los impulsó a llevar su receta frente al mar. La empresa se expandió a Santa Marta, abriendo sucursales en zonas estratégicas como el tradicional barrio Bavaria, para atender tanto a samarios como al exigente flujo de turistas nacionales e internacionales.
El ingrediente que no está en el menú
Más allá de la harina y el queso, la empresa tiene una filosofía que guía el trato a sus trabajadores y el servicio al cliente. Desde sus inicios, la marca adoptó un lema institucional que mantienen intacto: «nuestro ingrediente secreto es Dios».
Para quienes visiten Valledupar o Santa Marta, el menú tiene clásicos que ya son tradición en la costa. Entre las recomendaciones destacan la ‘Suprema chicken sweet’, la ‘Pollo miel mostaza’, la ‘Cinco carnes’ y las versiones estofadas exclusivas del lugar, siempre acompañadas de su tradicional pan de ajo.
Con información de Publimetro.
